Platiquemos de maíz

Platiquemos de maíz
martes 1 de diciembre de 2020, 6:00 pm
Transmisión en vivo a través de través de Facebook Live @tortillademaizmexicana y el canal de You Tube @CIMMYTCAP
Sesión 7
Conservación de suelos
Tania Alejandra Casaya (CIMMYT)
Leonardo Lugo Gaxiola (CIMMYT)
Jorge García Santiago (CIMMYT)
Sesión 6
De la milpa a la ciudad
Dra. Marta Astier (UNAM)
Mtro. Mauro Antonio Martínez (SEDEMA)
Rafael Mier (Fundación Tortilla)
Sesión 5
¿Cómo almacenar maíz?
Chef Carlos Cedillo (Proyecto TEOT)
Dr. Sylvanus Odjo (CIMMYT)
Sesión 4
Cultiva maíz de forma sustentable
Mtro. Mauro Antonio Martínez (SEDEMA)
Dr. Simmon Fonteyne (CIMMYT)
Sesión 3
Milpa: medioambiente, economía y sociedad
Dr. Santiago López Ridaura (CIMMYT)
Sesión 2
Conservación de semillas
Dra. Denise Costich
Especialista en bancos de semillas e investigadora retirada del CIMMYT
Ing. María de los Angeles Mérida
Recursos Genéticos (ICTA, Guatemala)
Dr. Filippo Guzzon (CIMMYT)
Sesión 1
Nixtamalización: tradición y nutrición
Dra. Natalia Palacios Rojas (CIMMYT)
Dra. María Gricelda Vázquez Carrillo (INIFAP)
Dra. Anayansi Escalante Aburto (UNISON)
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Mayores informes: info@tortillademaiz.org, cimmyt-contactoac@cgiar.org.
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