6 de mayo de 2014.

La Secretaría de Fomento Agropecuario (Sefoa), en coordinación con el equipo de Poscosecha del programa MasAgro Productor, que coordina el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt), organizó el taller “Tecnologías herméticas de almacenamiento de granos básicos”, con la finalidad de acercar a los productores tlaxcaltecas a la asistencia técnica, a nuevas alternativas y tecnologías que mejoren sus procesos agrícolas.

Con estas acciones, la administración que encabeza el gobernador Mariano González Zarur refrenda el compromiso de fortalecer las cadenas de producción agrícola, a través de cursos de capacitación que permitan hacer más eficiente el trabajo de los hombres y mujeres que viven del campo.

Jonatan Bretón Galeazzi, titular de la Sefoa, señaló que la alianza estratégica con organismo como el CIMMYT, permite fortalecer los programas como MasAgro productor, que brinda asistencia a campesinos lo que influye en un mejor trabajo en el campo, costos más bajos y rendimientos más estables.

Por su parte Luis Gerardo Ramírez Martínez, Asistente de Investigación Poscosecha , apuntó que para lograr un mayor aprovechamiento, el taller se divide en dos bloques, que contemplan la parte teórica y la parte práctica que es una demostración y el establecimiento de un ensayo que consiste en el llenado de silos y costales con granos. Dicho ensayo se abrirá en agosto y noviembre, respectivamente, tiempo que permitirá ver a los productores las ventajas de implementar técnicas poscosecha.

El promedio de gente que después de comprobar el beneficio de estas tecnologías decide adoptarlas de manera permanente es de 80%, debido a que les permite aprovechar al máximo sus cosechas.

Gerardo Ramiréz subrayó que el grano antes de ser almacenado debe estar limpio, por lo que es recomendable soplarlo y quitarle los residuos de olote o paja.

“Aunque la materia orgánica aparentemente esté seca, se debe corroborar, porque cuando hay humedad el ambiente actúa como una esponja y poco a poco se la va pasando al grano, lo que puede llegar a estropearlo”, enfatizó Ramírez Martínez.

Con el acercamiento de estos cursos de capacitación, se busca coadyuvar en la resolución de problemas comunes que enfrentan los productores, como son las plagas, y fortalecer las prácticas que de acuerdo a la cultura han implementado los campesinos, como el uso de cal, ceniza, algunas plantas como hoja santa, epazote, eucalipto, canela y clavo, que funcionan como repelente a ciertas especies.

Mireya Olivares Luna, productora que participó en esta estrategia, señaló que en su caso la atacan constante los roedores, por ello consideró que este tipo de cursos son de mucha utilidad, ya que permite la conservación de las semillas.

Por su parte, Gloria Olivares apuntó: “Yo desconocía totalmente esta tecnología y almaceno el grano como normalmente solemos hacerlo la gran mayoría de nosotros, que es en costales, pero ahora conocemos mejores formas”.

Con el desarrollo de estas acciones de capacitación se busca potencializar la producción agrícola en Tlaxcala y mejorar las condiciones económicas de las familias que viven del campo, para lograr hacer de ésta una actividad sustentable.