Etiqueta: nixtamalización
Contribuciones de México a la inocuidad de los alimentos global
El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (7 de junio) busca inspirar acciones para prevenir, detectar y gestionar…
Buenas prácticas poscosecha, aliadas en la prevención del cáncer
La exposición a aflatoxinas está relacionada con el cáncer de hígado. Las buenas prácticas poscosecha pueden ayudar a mitigar la…
Agricultura para la Paz, un mecanismo de cooperación internacional surgido en México
Durante la XXXIII Reunión de Embajadores y Cónsules celebrada este mes en México se presentó la iniciativa Agricultura para la…
La visión de las mujeres, fundamental en la ciencia aplicada al campo
En el marco del Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia (11 de febrero), la doctora…
Promueven la nixtamalización para mejorar la nutrición y la salud
La primera sesión de la jornada de conversatorios Platiquemos de Maíz, organizada por Fundación Tortilla y el CIMMYT, abordó el…
Septiembre, mes del maíz
El maíz es un producto global, pero en México no solo se trata de un alimento básico, sino de un…
MasAgro eleva la productividad y reduce la disparidad entre productores de maíz: El Colegio de México
“Hay indicadores importantes que nos muestran que sí ha tenido un efecto importante en el rendimiento por hectárea en maíz…”….
MasAgro Maíz ofrece tortillas de maíz híbrido en un taller de producción y evaluación de semillas para Valles Altos
Representantes de la cadena de valor del maíz en la región Valles Altos realizaron un recorrido de campo por las…