31 de enero de 2019.
San Mateo Cuenalá, Pue.– La organización Productores Unidos de la Región Cholula, asesorada por técnicos del Hub Valles Altos del CIMMYT y las colaboradoras Juana Montes Rivas y Judith Cortés Zurita, ha realizado investigación para ayudar a pequeños productores a lograr modelos de asociatividad que les permitan implementar metodologías para crear modelos de negocio con los que puedan vincularse efectivamente al mercado. Además, ha implementado tecnologías y prácticas sustentables en la región.
Con el apoyo de las colaboradoras del hub, se han realizado capacitaciones y eventos en torno a la metodología LINK, la cual se aplica para impulsar el desarrollo de modelos de negocio que permitan mapear las cadenas de valor para desarrollar estrategias con las cuales vincularse efectivamente a los mercados, tomando en cuenta los procesos administrativos y contables. Los productores han recibido asesoría para generar figuras jurídicas para consolidar la asociatividad y continuar con el impulso de las prácticas sustentables para el manejo de los cultivos como la base de sus modelos de negocio.
El grupo de productores tiene casi ocho años trabajando en un modelo de asociatividad y de implementación de la metodología LINK, y bajo el esquema de integración de empresas ha logrado la mecanización de las labores agrícolas, las compras consolidadas y el acopio y el beneficio y la comercialización de las cosechas. El modelo implementado por la organización se refleja directamente en la reducción de los costos de producción, logrando mayores beneficios para la venta de cosecha, y en la mejora significativa de la forma en que trabajan, enfocándose en compras y ventas consolidadas. Respecto a la vinculación al mercado, se han identificado las mejores condiciones para comercializar el grano y ya se tiene al comprador asegurado. Se realizaron acuerdos con dos tortillerías, pero sólo es el principio.
El modelo de negocio desarrollado por la organización, en conjunto con el Hub Valles Altos y sus colaboradores, tiene un enfoque inclusivo que busca integrar a los productores a la cadena de valor para impulsar su desarrollo económico y social, lo que se refleja también en el desarrollo de sus familias y de los actores de la cadena (compradores, integradores y centros de almacenamiento, entre otros). Se proyecta un desarrollo sostenido y la consolidación de redes especializadas en la comercialización del producto.
Para continuar en este proceso de mejora continua, es fundamental la capacitación constante, tanto en prácticas sustentables como en metodologías de asociatividad (como la metodología LINK), para que los productores logren un incremento sustancial en la producción del maíz y en el margen de utilidad mediante la aplicación de tecnologías de alto rendimiento en áreas con mediano y bajo potencial productivo.
Este modelo se distingue por los logros obtenidos durante ocho años de trabajo organizado a través de la gestión del conocimiento que han obtenido del CIMMYT y de los colaboradores, el cual les ha permitido plantear soluciones creativas para relacionar la producción sustentable con el desarrollo de un modelo de negocio derivado de un proceso sistemático de aprendizaje entre los distintos actores de la cadena de valor.
