Una ciudad de 10 millones de habitantes requiere al menos 6 mil toneladas de alimentos diarios. Ante esta circunstancia es…

El salvado, o pericarpio, es la capa exterior de los granos cuyas propiedades contribuyen notablemente a que los cereales integrales…

En una gruta a 200 metros de la Pirámide del Sol, en Teotihuacan, Estado de México, se preparan platillos que…

Transmisión en vivo a través de través de Facebook Live @tortillademaizmexicana y el canal de You Tube @CIMMYTCAP Sesión 7 Conservación de…

El maíz ha sido testigo de la historia de México. ¿Qué puede contar sobre la Revolución Mexicana? Aquí un breve…

Las prácticas agrícolas sustentables con soporte científico permiten abordar varias de las causas que originan fenómenos como la migración en…

Centros de investigación internacionales consideran que América Latina es el mejor lugar para desarrollar soluciones que permitirán superar los desafíos…

Si no se construyen sistemas agroalimentarios sustentables y resilientes, los efectos de la pandemia podrían perpetuar las crisis alimentarias en…

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la producción sustentable de alimentos es una de las respuestas fundamentales…

En el marco del Día Mundial de la Alimentación es fundamental reconocer y apoyar el trabajo de las mujeres y…

La comunidad del CIMMYT lamenta el sensible fallecimiento del doctor Donald L. Winkelmann, quien fue director general de este centro…

El 85% de los países cultiva maíz. La ciencia y la tecnología desarrolladas en México son claves para lograr la…